E-learning HACCP-methodiek (level 3)


Word een HACCP-expert!

Ontdek het belang van HACCP in voedselproductie. Leer de principes en toepassingen, samen met wetgeving en certificering.

Leerdoelen

  • Begrijp voedselveiligheid en HACCP.
  • Ken de basisvoorwaarden.
  • Volg de 12 stappen van HACCP.
  • Begrijp wetgeving en certificering.

Inhoud

  • Introductie voedselveiligheid.
  • Introductie HACCP.
  • Basisvoorwaardenprogramma.
  • Implementatie HACCP in 12 stappen.
  • Wetgeving voedselveiligheid HACCP.
  • Controle en certificering.

Voor wie?

Medewerkers van de kwaliteitsafdeling en productiemedewerkers verantwoordelijk voor HACCP-systemen.

Het resultaat

Na voltooiing ben je een HACCP-expert met kennis van voedselveiligheid, HACCP-principes, wetgeving en certificering. Ontvang een certificaat als bewijs van jouw expertise.