Word een HACCP-expert!

Ontdek het belang van HACCP in voedselproductie. Leer de principes en toepassingen, samen met wetgeving en certificering.

Leerdoelen

• Begrijp voedselveiligheid en HACCP.
• Ken de basisvoorwaarden.
• Volg de 12 stappen van HACCP.
• Begrijp wetgeving en certificering.

Inhoud

• Introductie voedselveiligheid.
• Introductie HACCP.
• Basisvoorwaardenprogramma.
• Implementatie HACCP in 12 stappen.
• Wetgeving voedselveiligheid HACCP.
• Controle en certificering.

Voor wie?

Medewerkers van de kwaliteitsafdeling en productiemedewerkers verantwoordelijk voor HACCP-systemen.

Het resultaat

Na voltooiing ben je een HACCP-expert met kennis van voedselveiligheid, HACCP-principes, wetgeving en certificering. Ontvang een certificaat als bewijs van jouw expertise.