Cursus Coördinator voedselveiligheid (Level 4)


"Word een inspirerende voedselveiligheidscoördinator!"

Als leider van je voedselveiligheidsteam moet je topkwaliteit leveren, van HACCP-implementatie tot teammotivatie. Deze training bereidt je voor volgens IFS 7-normen en richt zich op zowel kennis als communicatieve vaardigheden.

Leerdoelen

  • Begrijp je verantwoordelijkheden als coördinator.
  • Meester wet- en regelgeving.
  • Beheer productaansprakelijkheid en besmettingen.
  • Voer gevaar- en risicoanalyses uit.
  • Ontwikkel vaardigheden voor HACCP-beheersing.
  • Leer corrigerende en preventieve maatregelen.
  • Verbeter je communicatie, motivatie en beïnvloedingstechnieken.

De inhoud

Dag 1:

  • Verantwoordelijkheden van het HACCP-team.
  • Wet- en regelgeving.
  • Productaansprakelijkheid en besmettingen.
  • Gevaar- en risicoanalyse.
  • Beheersing van HACCP en CCP's.
  • Corrigerende en preventieve maatregelen.

Dag 2:

  • De rol van de coördinator en motivatie van medewerkers.
  • Draagvlak creëren.
  • Omgaan met verschillende belangen.
  • Effectief communiceren.
  • Rollenspellen en oefeningen.

Voor wie?

Deze training is voor managers en medewerkers verantwoordelijk voor het opzetten en onderhouden van HACCP-systemen.

Het resultaat

Na deze training ben je een inspirerende voedselveiligheidscoördinator. Je hebt diepgaande kennis en verbeterde communicatievaardigheden om je team te leiden en aan IFS 7-normen te voldoen. Heb je eerder onze Cursus HACCP voor HACCP-teamleden gevolgd? Dan kun je vrijstelling krijgen voor dag 1.