"Word een competente HACCP-teamleider."

Als HACCP-teamleider moet je zowel kennis als communicatieve vaardigheden hebben. Deze training, gericht op level 4, biedt zowel HACCP-kennis als leiderschapsvaardigheden.

Leerdoelen

• Begrijp HACCP-systematiek en wet- en regelgeving.
• Leer verantwoordelijkheden van het HACCP-team.
• Ontwikkel communicatie- en leiderschapsvaardigheden.
• Beheers gevaren- en risicoanalyse.
• Leer corrigerende en preventieve maatregelen.

De inhoud

Dag 1:

• HACCP-kennis, wetgeving en aansprakelijkheid.
• Gevaren- en risicoanalyse.
• Beheersen en valideren van HACCP-systeem.
• Corrigerende en preventieve maatregelen.

Dag 2:

• Leiderschapsrol van de HACCP-teamleider.
• Draagvlak creëren en motiveren.
• Omgaan met verschillende belangen.
• Communicatievaardigheden en valkuilen.
• Rollenspellen en oefeningen.

Voor wie?

Managers en medewerkers verantwoordelijk voor het opzetten en onderhouden van een HACCP-systeem.

Het resultaat

Je wordt een competente HACCP-teamleider met diepgaande kennis en effectieve communicatievaardigheden om het team te motiveren en de voedselveiligheid te waarborgen.