E- learning Introduction food safety - Ukrainian

Легко вивчайте безпеку харчових продуктів онлайн!

Відкрийте для себе в цьому електронному курсі базової безпеки харчових продуктів, як практично застосовувати HACCP та гігієну. Усвідомте ризики безпеки харчових продуктів і негайно застосовуйте HACCP у своїй роботі.

Цілі навчання

  • Розуміти безпечність харчових продуктів і HACCP.
  • Розпізнавати небезпеки (хімічні, фізичні, мікробіологічні, алергени).
  • Запобігайте забрудненню їжі.
  • Знати основні принципи мікроорганізмів.
  • Керуйте особистою гігієною та плануванням бізнесу.
  • Зрозумійте контроль КПК.
  • Відкрийте для себе харчовий захист.

Зміст

  • Вступ до безпеки харчових продуктів
  • Категорії небезпеки
  • Зараження харчових продуктів
  • Основа мікроорганізмів
  • Засоби особистої гігієни та меблі підприємства
  • Введення НАССР
  • Контроль КПК
  • Харчовий захист

Для кого?

Працівники виробництва, відповідальні за HACCP та гігієну.

Результат

Обізнаність щодо безпеки харчових продуктів, сертифікат після успішного проходження.