E-learning | MOSH & MOAHLeer hoe je besmetting moet voorkomen en veilige producten kan garanderen
In deze e-learning leer je op een gestructureerde en diepgaande manier over MOSH en MOAH. Na afloop kun je deze direct toepassen in je werk.
Voor deze e-learning gaan we ervan uit dat je basiskennis hebt van HACCP en ervaring met kwaliteitsbeheer in de levensmiddelenindustrie.
Deze e-learning behandelt een onderwerp dat voortdurend in ontwikkeling is. Bij wijzigingen in wetgeving wordt de inhoud geüpdatet, waarna je de module opnieuw kunt volgen.
Leerdoelen
- Weten wat MOSH & MOAH zijn.
- Ken je de gezondheidsrisico's.
- Kun je de belangrijkste wet- en regelgeving toepassen.
- Kun je een risicoanalyse opstellen.
- Weet je hoe je leveranciersbeheersing kunt toepassen.
De inhoud
- Wat zijn MOSH & MOAH?
- Gezondheidsrisico's
- Wetgeving
- Waar komt het vandaan?
- Risicoanalyse
- Beheersmaatregelen
- Analysemethoden
Voor wie?
Deze e-learning is bedoeld voor kwaliteitsmedewerkers in de levensmiddelenindustrie die te maken hebben met vraagstukken over dit onderwerp.
Het resultaat
Je voldoet aan hoge kwaliteitseisen en ontvangt een certificaat bij succesvolle afronding.
