Легко вивчайте безпеку харчових продуктів онлайн!

Відкрийте для себе в цьому електронному курсі базової безпеки харчових продуктів, як практично застосовувати HACCP та гігієну. Усвідомте ризики безпеки харчових продуктів і негайно застосовуйте HACCP у своїй роботі.

Цілі навчання

• Розуміти безпечність харчових продуктів і HACCP.
• Розпізнавати небезпеки (хімічні, фізичні, мікробіологічні, алергени).
• Запобігайте забрудненню їжі.
• Знати основні принципи мікроорганізмів.
• Керуйте особистою гігієною та плануванням бізнесу.
• Зрозумійте контроль КПК.
• Відкрийте для себе харчовий захист.

Зміст

• Вступ до безпеки харчових продуктів
• Категорії небезпеки
• Зараження харчових продуктів
• Основа мікроорганізмів
• Засоби особистої гігієни та меблі підприємства
• Введення НАССР
• Контроль КПК
• Харчовий захист

Для кого?

Працівники виробництва, відповідальні за HACCP та гігієну.

Результат

Обізнаність щодо безпеки харчових продуктів, сертифікат після успішного проходження.