Ontdek de principes van het basisvoorwaardenprogramma. 

Leerdoelen

• Begrijpen van de basisprincipes van voedselveiligheid.
• Beheersing van mogelijke gevaren in voedselproductie- en verwerkingsomgevingen.
• Beheersing van hygiënisch werken en de borging om voedselveiligheidsrisico's te minimaliseren.
• Inzicht krijgen in de rol van persoonlijke hygiëne en gedrag in voedselveiligheid.

Inhoud

• Definitie en belang van voedselveiligheid
• Identificatie van mogelijke gevaren
• Preventieve maatregelen en beheersing van risico's
• Handhygiëne en persoonlijke beschermingsmiddelen
• Gedragsnormen en -richtlijnen in een voedselverwerkingsomgeving

Voor wie?
Kwaliteitsmedewerkers in de voedselindustrie. 

Het resultaat
Na het voltooien van dit e-learning programma zullen de deelnemers een grondig begrip hebben van de basisvoorwaarden.