"Versterk je HACCP-kennis op niveau 3"

Voedselveiligheid evolueert voortdurend. Houd jouw kwaliteitssysteem up-to-date met onze Training HACCP Methodiek Gevorderd (level 3). Ontdek wat je kunt verwachten. 

Leerdoelen

• Begrijp de 7 principes van HACCP.
• Praktische kennis om risicoanalyses uit te voeren.
• Beheersmaatregelen en risicobeoordeling.
• Compliance met wet- en regelgeving.
• Corrigerende en preventieve maatregelen begrijpen.

De inhoud

• Code of Practice: General Principles of Food Hygiene (2020).
• Stapsgewijze HACCP-methodiek.
• Risicoanalyse en beheersmaatregelen.
• Chemische, microbiologische, fysische en allergenen besmettingen.
• Kans x ernst = risico.
• Praktische implementatie in jouw bedrijf.

Voor wie?

Deze training is bedoeld voor HACCP-teamleden en QA-medewerkers/managers die hun kennis willen verdiepen.

Het resultaat

Na deze training ben je vertrouwd met de nieuwste HACCP-principes en kun je deze praktisch toepassen in jouw organisatie. Je zult in staat zijn om risico's te identificeren en beheersmaatregelen te implementeren, en je kwaliteitsteam effectief te leiden in overeenstemming met de geldende wet- en regelgeving.