Tijdens deze training Tijdens deze training leer je een TACCP analyse op te stellen volgens de Normec methodiek. Daarnaast wordt aandacht besteed aan het uitvoeren van een Food defense inspectie.

Doelen

• Zelfstandig kunnen opstellen van een TACCP analyse en deze onderbouwen
• Kunnen toepassen van de TACCP methodiek
• Weten waar de kennisbronnen zijn te vinden