Word een expert in exotische vruchten!

Wil je alles weten over exotische vruchten zoals ananas, granaatappel, lychee en mango? Onze Keurmeestermodule P16 biedt een diepgaande verkenning van deze verrukkelijke producten. Leer over herkomst, teelt, kwaliteit en meer!

Leerdoelen

• Begrijp de herkomst, geschiedenis en uiterlijk van exotische vruchten.
• Ken de productie en handelsstromen in Nederland en de EU.
• Verdiep je in teelt, rassen, oogst, ziekten, vakterminologie en begrippen.
• Ontdek EU-voorschriften voor "Specifieke normen" en "Algemene normen."
• Leer de UNECE richtlijnen voor niet-genormeerde producten.
• Begrijp bewaarcondities, opslagduur, temperatuur en allergenen.
• Oefen praktisch keuren en verbeter je beoordelingsvaardigheden.
• Herken rassen, producten, rijpheidstadia, ziekten en gebreken.
• Pas wettelijke voorschriften en kwaliteitsnormen van EU, KCB en afzetorganisaties toe.
• Beoordeel fytosanitaire-, residu-, tolerantie-, verpakkings-, fust-, en aanduidingsvoorschriften.

Inhoud

• Benamingen, oorsprong, geschiedenis en uiterlijk van de behandelde producten (ananas, granaatappel, lychee, mango)
• Productie en handelsstromen in Nederland en de Europese Unie
• Teelt, teeltwijze, rassen, oogst, ziekten & gebreken, vakterminologie en begrippen
• EU voorschriften inzake "Specifieke normen" voor de van toepassing zijnde producten
• EU voorschriften inzake "Algemene normen" voor de overige producten
• De UNECE richtlijnen voor de niet genormeerde producten
• Bewaarcondities, opslagduur, temperatuur, condities bij gemengde opslag, inclusief informatie over allergenen en biologische producten
• Praktisch keuren aan de hand van monsters of partijen, waarbij het beoordelen, indelen, controleren en/of corrigeren van de productkwaliteit getraind wordt
• Herkennen van rassen, producten, rijpheidstadia, ziekten en gebreken
• Toepassen van publiek- en privaatrechtelijke verordeningen en kwaliteits- en sorteringsvoorschriften van EU, KCB en afzetorganisaties
• Oordelen over en kunnen toepassen van fytosanitaire-, residu-, tolerantie-, verpakkings-, fust-, en aanduidingsvoorschriften
• Bedrijfsbezoeken aan onder andere teeltbedrijven en pakstations

Voor wie?

De cursus is geschikt voor iedereen die expertise wil opbouwen in de kwaliteitsbeoordeling van exotische vruchten, ongeacht je ervaringsniveau in de groente- en fruitsector.

Het resultaat

Na afronding van de module ben je een erkende keurmeester voor exotische vruchten, met diepgaande kennis en vaardigheden. Je ontvangt een certificaat dat wordt erkend door de AGF Groothandelsbranche, wat je carrièrekansen in de sector aanzienlijk zal vergroten. Word een expert in exotische vruchten en onderscheid jezelf in de groente- en fruitindustrie!